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凡是在人流密集的地方,定能找到打著各種招牌的奶茶店,其中也不乏一些口碑比較好的品牌,大規(guī)模的品牌連鎖店可謂遍布各個(gè)角落。隨著奶茶店越開越多,競爭也日趨激烈,而奶茶店是生存情況也愈加艱難。下面,我們先來看一個(gè)奶茶店主的經(jīng)歷。
奶茶店主李先生去年以10萬元轉(zhuǎn)手費(fèi)盤下了一間奶茶店面,加上裝修、購買設(shè)備等費(fèi)用,投入不下20萬元。雖然20萬元的投資看著很高,但想著奶茶店的巨大利潤,他想著很快便能賺回來??墒屡c愿違,開業(yè)不到一年,幾乎是月月都虧錢,哪怕有賺也不是多,根本不是李先生當(dāng)初想得那么容易。
與李先生一樣當(dāng)初興致勃勃想要在奶茶市場(chǎng)一展拳腳的創(chuàng)業(yè)者有很多,但是倒下的也很多,深究其中的原因,主要有這三大點(diǎn):一是傳統(tǒng)奶茶店競爭過大導(dǎo)致,二是創(chuàng)業(yè)的單店在進(jìn)貨原材料成本上面就遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于那些奶茶加盟企業(yè)大批量訂購的價(jià)格,打起促銷來根本沒法跟人家連鎖店比,三是現(xiàn)在消費(fèi)者似乎都已經(jīng)喝膩了奶茶的口味,沒有創(chuàng)新,沒有理念,沒有靠山,只有虧錢。
記者來到一條奶茶店林立的商業(yè)街調(diào)查發(fā)現(xiàn),近8家奶茶店的生意差距一眼便能看出。有的門口排起了長隊(duì),有的卻人煙甚少。已經(jīng)購買完準(zhǔn)備離開的王小姐表示,這條街上奶茶店的價(jià)格都差不多,我一般都喜歡來這家買,他們家的奶茶種類很多,口味也比較純正,符合我的要求??梢?,消費(fèi)者一旦認(rèn)準(zhǔn)某個(gè)品牌,生意自然不會(huì)差;此外,奶茶店內(nèi)的產(chǎn)品品種也很重要,多一種口味就多一種選擇。如果做不到以上兩點(diǎn)的,將難逃被淘汰的命運(yùn)。
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