雖說咱么奶茶店是小本經(jīng)營，但是有些經(jīng)營者想著如何才能賺錢，除了想盡一切增加銷售額的方法以外，還想著如何去降低奶茶店成本，但是我們會發(fā)現(xiàn)，有時候我們越是這樣，店鋪的生意就越不好。漸漸地我們都走進(jìn)了一些誤區(qū)，那鼎茶加盟店成本控制應(yīng)該注意這些誤區(qū)?

　　有些店鋪沒經(jīng)過嚴(yán)格的計算，就定下了目標(biāo)成本，對于每個飲品的成本計算方面，沒有嚴(yán)格遵循銷售價與成本價的配比原則，沒有計算出產(chǎn)品真正的成本價是多少，只是進(jìn)行大概的估算，大概是多少而已。這樣就盲目，會造成最后產(chǎn)品的質(zhì)量受影響，最后影響產(chǎn)品口感，從而流失客戶。

　　盲目的減少店鋪人手，最終就會導(dǎo)致，導(dǎo)致餐廳的清潔衛(wèi)生下降，服務(wù)質(zhì)量等下降，這些是客人一進(jìn)入餐廳就能感受得到的。尤其是在店鋪比較忙的時候，服務(wù)員太忙，導(dǎo)致一些顧客服務(wù)不到位，這樣顧客就不會愿意再來了。

　　過度控制水電的等的用量，尤其是在夏天或者冬天，有些店鋪為了節(jié)省電費，夏天不涼爽，吃得汗流浹背卻沒空調(diào)。冬天卻不暖和，越吃越冷，中途因聊天，冷了的菜服務(wù)員不提供加熱服務(wù)。

　　以上這些都是小編要說的奶茶店成本控制應(yīng)該注意這些誤區(qū)，畢竟如果店鋪不幸踩雷最后得不償失的還是自己的店鋪。這就是俗話說的，撿了芝麻，丟了西瓜，最后才明白，為時過晚了。

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