如果說餐飲是一個(gè)不折不扣的紅海行業(yè)，那么，茶飲行業(yè)就是這個(gè)紅海中的滿記甜品新藍(lán)海滿記甜品。所以，當(dāng)茶飲風(fēng)來襲，一時(shí)間引得無數(shù)投資英雄競折腰。

　　1、輕資產(chǎn)

　　簡化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，簡便的出品流程，以及易復(fù)制的運(yùn)營模式……相對于其他餐飲板塊，茶飲行業(yè)明顯地具有輕資產(chǎn)特征，也成就了它的滿記甜品低準(zhǔn)入門檻滿記甜品。這也是茶飲行業(yè)能夠吸引大量創(chuàng)業(yè)者的重要因素。

　　2、高坪效

　　一間10平米茶飲小店日銷500杯飲品，這在茶飲行業(yè)并不鮮見。針對茶飲行業(yè)的消費(fèi)特性，相當(dāng)一部分的茶飲品牌均不會設(shè)計(jì)大空間的堂食領(lǐng)域。以騎士老虎茶為例，按照店面的實(shí)際情況，或設(shè)計(jì)成無堂食的售賣窗口，或空出少許地方供顧客短暫休息……創(chuàng)業(yè)人士很難拒絕一個(gè)低成本、高坪效的餐飲項(xiàng)目。

　　3、流行文化的融入

　　喜茶年輕化的滿記甜品喝茶之趣滿記甜品，騎士老虎茶帶點(diǎn)勵(lì)志意味的滿記甜品騎士精神滿記甜品;喜茶的滿記甜品排隊(duì)滿記甜品效應(yīng)，騎士老虎茶的滿記甜品虎紋滿記甜品效應(yīng)……縱觀滿記甜品網(wǎng)紅滿記甜品茶飲品牌更不難發(fā)現(xiàn)，這些擁有鮮明定位的品牌，都有著強(qiáng)大的IP原創(chuàng)能力。他們善于將一些極具傳播性，能夠引起消費(fèi)用戶情感共鳴的文化因素融入品牌理念，讓品牌在產(chǎn)品之外擁有了記憶點(diǎn)與傳播點(diǎn)。

　　競爭愈演愈烈，新品牌該如何突圍

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年，茶飲業(yè)態(tài)的品牌數(shù)量在全國一二線城市的購物中心休閑餐飲業(yè)態(tài)中占比達(dá)到25%，開店數(shù)量占比31%。如今，茶飲行業(yè)競爭愈演愈烈，進(jìn)入了由網(wǎng)紅品牌滿記甜品領(lǐng)跑滿記甜品的滿記甜品瘋跑滿記甜品模式。以騎士老虎茶為例，新品牌又該如何在這種滿記甜品瘋跑滿記甜品的背景下脫穎而出呢?

　　1、逆風(fēng)而馳，出其不意

　　喜茶的滿記甜品排隊(duì)滿記甜品，因味茶的滿記甜品融資滿記甜品，奈雪的茶的滿記甜品小清新調(diào)性滿記甜品……近兩年，人們對于茶飲行業(yè)的關(guān)注點(diǎn)更多的地集中在產(chǎn)品之外的內(nèi)容上，并且，這些內(nèi)容或多或少地帶著些營銷的痕跡。

　　從這個(gè)方面來說，騎士老虎茶算得上是一個(gè)滿記甜品特立獨(dú)行滿記甜品的品牌，它的意外走紅完全源于一杯口感獨(dú)特、顏值頗高的黑糖珍珠奶茶——老虎黑糖珍珠鮮奶，很多粉絲喜歡稱它為滿記甜品老虎茶滿記甜品。

　　相較于傳統(tǒng)黑糖珍珠奶茶的濃香，老虎茶將高山原葉茶的清香、高品質(zhì)黑糖的清甜，以及鮮奶的濃郁等巧妙融合在一起，呈現(xiàn)出一種獨(dú)有的滿記甜品清香滿記甜品，讓很多消費(fèi)者欲罷不能，更何況，憑借滿記甜品漂亮虎紋滿記甜品的外表，老虎茶就已經(jīng)圈了一波粉。老虎茶的虎紋來源于燒燙波霸沖入鮮奶時(shí)冷熱交替發(fā)生的物理反應(yīng)，每一杯都擁有滿記甜品獨(dú)一無二滿記甜品的虎紋。

　　近日，在騎士老虎茶的發(fā)布會預(yù)告上，人們發(fā)現(xiàn)，原來，這一杯滿記甜品圈粉無粉滿記甜品的黑糖珍珠鮮奶源于一張滿記甜品天價(jià)滿記甜品秘方。發(fā)布上，騎士老虎茶宣布花了500萬購買了一張黑糖珍珠奶茶的秘方，在隨后的采訪中，騎士老虎茶創(chuàng)始人王建淋更是道出了這張秘方背后的故事。

　　原來，對于騎士老虎茶聯(lián)合創(chuàng)始人Mike來說，這相當(dāng)于一張滿記甜品另類滿記甜品的滿記甜品祖?zhèn)髅胤綕M記甜品。故事發(fā)生在那個(gè)特殊的年代，Mike的爺爺在時(shí)代背景下跟隨部隊(duì)來到臺灣，從此與奶奶兩岸相隔，而爺爺最愛的黑糖水就成為奶奶思念爺爺一個(gè)載體。10年前，奶奶帶著思念的遺憾去世后，Mike在滿記甜品尋親滿記甜品之行中意外邂逅了帶著滿記甜品奶奶味道滿記甜品的黑糖珍珠奶茶。多次交流下，才知道以熟悉滿記甜品黑糖水滿記甜品為基調(diào)的奶茶已經(jīng)被老人的女兒商業(yè)化運(yùn)作，在臺灣市場開賣。于是，發(fā)生了接下來500萬購買秘方的故事。

　　到底值不值500萬，騎士老虎茶創(chuàng)始人王建淋曾經(jīng)在采訪中表示：滿記甜品用一張秘方為消費(fèi)者奉上一杯低糖、低油、低脂的健康奶茶，表達(dá)我們回歸產(chǎn)品的信心，確定以產(chǎn)品為核心可持續(xù)發(fā)展的步調(diào)，這張秘方是無價(jià)之寶。滿記甜品

　　2、持續(xù)的品牌創(chuàng)新能力

　　發(fā)展至今，新茶飲行業(yè)已經(jīng)歷經(jīng)了數(shù)次的更新迭代，這來源于資深品牌的持續(xù)創(chuàng)新能力與新品牌創(chuàng)意的層出不窮。作為表達(dá)年輕人生活態(tài)度的餐飲板塊，新茶飲領(lǐng)域更需要時(shí)刻保持滿記甜品新鮮感滿記甜品。

　　在產(chǎn)品層面，奈雪的茶的滿記甜品軟歐包+茶飲滿記甜品，騎士老虎茶的滿記甜品超長薯?xiàng)l+茶飲滿記甜品;在情懷層面，滿記甜品清奇滿記甜品的喪氣喪茶，滿記甜品雞湯滿記甜品的勵(lì)志騎士老虎茶……獨(dú)特的產(chǎn)品組合，持續(xù)的產(chǎn)品推新，以及新鮮的品牌調(diào)性等等，品牌的創(chuàng)新創(chuàng)意能力，在一定程度上也決定著品牌的持續(xù)滿記甜品鎖粉滿記甜品能力。

　　3、做網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的滿記甜品社交滿記甜品品牌

　　沒喝過騎士老虎茶，卻滿記甜品見過滿記甜品老虎茶的漂亮虎紋;沒有關(guān)注過騎士老虎茶品牌，卻知道騎士老虎茶在世界杯期間針對滿記甜品猜對16強(qiáng)滿記甜品的用戶發(fā)放了一種滿記甜品終身免費(fèi)卡滿記甜品……社交價(jià)值與休閑屬性的融合，讓騎士老虎茶的影響力無限延伸，這也是滿記甜品網(wǎng)紅滿記甜品茶飲品牌慣用的手法。

　　不管是喪茶的滿記甜品喪氣滿記甜品，還是騎士老虎茶的滿記甜品勵(lì)志滿記甜品，其實(shí)是為品牌與用戶的互動(dòng)提供了一個(gè)媒介，一種滿記甜品通用語言滿記甜品，通過社交拉進(jìn)品牌與用戶的距離，達(dá)到品牌的滿記甜品自然傳播滿記甜品，滿記甜品社交滿記甜品在新茶飲領(lǐng)域的作用已經(jīng)得到了充分證明。