隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，無(wú)論在任何季節(jié)奶茶都是人們生活中最為喜愛(ài)的飲品之一，那么您的奶茶店想要獲得更好的生意首先就需要吸引更多的顧客前來(lái)購(gòu)買，這是經(jīng)營(yíng)者們最需要考慮的一個(gè)問(wèn)題。如今開(kāi)雀圣冰室加盟店的朋友越來(lái)越多，那么，如何成功地經(jīng)營(yíng)一家雀圣冰室加盟店呢?以下我們會(huì)為您講解幾種方法。

　　1、聚集人氣

　　很多時(shí)候會(huì)在網(wǎng)上看到某某奶茶店排隊(duì)買奶茶的人都快排到十幾米了，大家也都知道排隊(duì)的人可能是托，但是還是愿意往隊(duì)伍后面排。因?yàn)楹芏囝櫩投加袕谋娦睦?，覺(jué)得排隊(duì)人多的奶茶店口味一定不會(huì)很差，所以根據(jù)觀察別人的消費(fèi)習(xí)慣來(lái)決定自己的選擇。

　　所以我們的奶茶店在顧客下單或者給顧客飲品的時(shí)候，可以故意放慢動(dòng)作，給人造成一種排隊(duì)的現(xiàn)象。就像一些餐館為了不讓等位的顧客走掉就設(shè)置了等候區(qū)、娛樂(lè)設(shè)施以及小點(diǎn)心，留住每一位顧客。

　　2、根據(jù)具體情況判斷收杯速度

　　很多奶茶店的商家不知道顧客喝完的奶茶杯是收拾的快一點(diǎn)好還是慢一點(diǎn)好，還有很多店鋪總會(huì)在顧客喝完奶茶后就迅速的把杯子收走，認(rèn)為這樣可以提高服務(wù)效率。

　　但是不同的店鋪也是有不同情況的，比如某些餐廳的菜盤(pán)比較大及時(shí)收走餐盤(pán)可以給下一桌顧客騰地方，同時(shí)也提醒他們可以結(jié)賬了。但有些餐廳不會(huì)很快的收菜盤(pán)，顧客會(huì)通過(guò)盤(pán)子數(shù)量來(lái)看吃了多少，桌上餐盤(pán)多會(huì)讓顧客覺(jué)得自己已經(jīng)吃了很多了，該去走一走了。

　　所以奶茶店要根據(jù)自己店鋪的具體情況來(lái)看，如果是主打做外賣的，那么久不需要很快收拾，顧客喝完的奶茶杯放在桌上會(huì)讓外面的顧客覺(jué)得奶茶店生意不錯(cuò)，都來(lái)不及收拾。但是奶茶店門(mén)口如果有很多顧客排隊(duì)，那么及時(shí)收拾就很重要了。

　　3、及時(shí)幫助顧客做出選擇

　　可能很多顧客都會(huì)有選擇困難癥，在眾多奶茶品種上很難選出到底喝什么，所以我們可以每天推出不同的奶茶，寫(xiě)上店長(zhǎng)推薦做成小卡片擺放在點(diǎn)單臺(tái)上，當(dāng)顧客不知道選擇什么時(shí)，我們可以告知顧客這幾款是我們店內(nèi)這幾天銷量最高的奶茶。很多顧客最后都會(huì)聽(tīng)從我們的建議在這幾款中下單的。

　　以上便是我們?yōu)槟淼娜甘ケ壹用说杲?jīng)營(yíng)技巧，希望可以幫到您，要開(kāi)好一家奶茶店，就必須拉攏很高的人氣，增加與顧客的互動(dòng)性，而且在價(jià)格定位上，一定要合理，這樣才會(huì)吸引顧客成為回頭客，祝您生意興隆!如果您還有什么想法或者疑問(wèn)可以在飲品加盟網(wǎng)上留言我們會(huì)在最短時(shí)間內(nèi)給你答復(fù)。