對(duì)于很多的經(jīng)營(yíng)者而言，他們有的是新手，有的更是剛剛畢業(yè)的大學(xué)生，在很多時(shí)候他們并沒(méi)有充足的開(kāi)店成本，這就要求他們?cè)陂_(kāi)店的時(shí)候需要做好成本的控制，對(duì)于很多的經(jīng)營(yíng)者而言就算他們已經(jīng)將店鋪開(kāi)了起來(lái)但是想要長(zhǎng)久的發(fā)展下去也是需要做好成本的控制的，綜合而言就是成本的控制對(duì)于奶茶店未來(lái)的發(fā)展至關(guān)重要，只有控制好才能為您的店鋪發(fā)展鋪好道路，下面我們就來(lái)詳細(xì)的了解關(guān)于控制店鋪成本的四個(gè)重點(diǎn)這是臺(tái)蓋奶茶加盟用多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)總結(jié)而出的，希望對(duì)您的創(chuàng)業(yè)有所幫助。

　　1、半變動(dòng)成

　　半變動(dòng)成本是成本總額會(huì)隨生產(chǎn)量或銷(xiāo)售量的變化而增減,但是不完全按照比例變化的成本,如員工工資。當(dāng)銷(xiāo)售量增加時(shí),員工的人數(shù)便會(huì)相應(yīng)地增加,員工工資自然也要增加。奶茶店經(jīng)營(yíng)者都明白,顧客到來(lái)之前,就應(yīng)該配備好員工,其數(shù)設(shè)至少要能夠滿足最低要求。當(dāng)銷(xiāo)售量增加時(shí),服務(wù)會(huì)顯得忙亂,這時(shí)就有必要增加人手。然而若想準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)未來(lái)的銷(xiāo)售情況卻十分困難,當(dāng)服務(wù)需求和服務(wù)供應(yīng)之間出現(xiàn)不平衡時(shí),奶茶店需要一定的時(shí)間才能進(jìn)行調(diào)整。

　　2、固定成本

　　固定成本顧名思義就是一般情況下是不可以變動(dòng)的，其總額不會(huì)隨生產(chǎn)量或銷(xiāo)售量的增減而變動(dòng)的成本。換句話說(shuō),就是即使產(chǎn)量、盈利為零時(shí)也必須支付的費(fèi)用,如奶茶店租金,員工宿舍租金、設(shè)備折舊費(fèi)、維修費(fèi)等。奶茶店固定成本并非一成不變,當(dāng)產(chǎn)量大到需要添置新增設(shè)備時(shí),某些奶茶店固定成本會(huì)隨生產(chǎn)貸的增加而產(chǎn)生變化。所以，奶茶店成本控制可以從固定成本抓起。

　　3、可控成本

　　可控成本是指在短期內(nèi)能夠改變或控制數(shù)額的成本。對(duì)奶茶店來(lái)說(shuō)變動(dòng)成本,如奶茶的原料成本、飲料成本等,一般為可控成本。若變換每份奶茶的份額,或在原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)加強(qiáng)控制,則食品飲料的原料成本根據(jù)客數(shù)會(huì)發(fā)生變化。此外大多數(shù)半變動(dòng)成本也可以控制;某些固定成本也可以控制,如辦公費(fèi)、差旅費(fèi)、促銷(xiāo)廣告費(fèi)等。

　　以上幾點(diǎn)就是臺(tái)蓋奶茶加盟對(duì)于控制店鋪成本所給與的全面的總結(jié)，如果您還有什么疑惑都可以在飲品加盟網(wǎng)留言我們會(huì)有專(zhuān)業(yè)人員為您提供全面詳細(xì)的解答。