標(biāo)簽: 霧社茶町,霧社茶町加盟
當(dāng)您決定加盟一家霧社茶町,如何控制奶茶店的經(jīng)營成本是許多加盟商都非常關(guān)心的問題。很多加盟商一味地致力于增加銷售額,卻忽略了對成本的控制,這是經(jīng)營一家奶茶店的大忌。只有同時(shí)做好這兩者,才能讓奶茶店的經(jīng)營效益最大化。下面就讓我們來看看霧社茶町奶茶加盟店該如何控制成本。
1、建立營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格貫徹執(zhí)行
奶茶店?duì)I運(yùn)都需要建立一套營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn),沒有了標(biāo)準(zhǔn),員工們各行其是,難免出錯(cuò)。有了標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)理就可以對他們的工作成績或表現(xiàn),做出有效的評估或衡量。霧社茶町總部會(huì)為加盟商提供一整套營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn),而且會(huì)印制成一份手冊供員工參考。
總部會(huì)為加盟商提供營運(yùn)手冊,但具體的執(zhí)行還是要靠加盟商自己。比如定期檢查并觀察員工履行標(biāo)準(zhǔn)的表現(xiàn),同時(shí)借助于顧客的反映來加以考驗(yàn),制定適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)懲措施來激勵(lì)員工,并要持之以恒。
2、分析收支詳情,分項(xiàng)進(jìn)行優(yōu)化
收支分析通常是對奶茶店每一次的銷售作詳細(xì)分析,其中包括奶茶銷售的品種、銷售量、顧客在一天當(dāng)中不同時(shí)間的平均消費(fèi)額,以及顧客的人數(shù)。成本則包括全部奶茶成本、每杯奶茶及勞務(wù)成本。每一銷售所得均可以用毛利邊際凈利(毛利減工資)和凈利(毛利減去工資后再減去所有的經(jīng)常性費(fèi)用,諸如房租、稅費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi),等等)表示。經(jīng)常性地分析營業(yè)數(shù)據(jù),并對各個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行優(yōu)化。霧社茶町總部也會(huì)關(guān)注各加盟店的經(jīng)營情況,并對其進(jìn)行幫助和指導(dǎo)。
3、正確估算費(fèi)用,合理定價(jià)產(chǎn)品
奶茶成本控制的一項(xiàng)重要目標(biāo)是為奶茶定價(jià)提供一種適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)。因此,它的重要性在于能借助于管理,獲得奶茶成本及其他主要費(fèi)用的正確估算,并進(jìn)一步制定合理而精密的奶茶定價(jià)。奶茶定價(jià)還必須考慮顧客的平均消費(fèi)能力,其他經(jīng)營者的菜單價(jià)碼,以及市場上樂于接受的價(jià)碼。
以上三個(gè)方面的內(nèi)容就是針對于創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營奶茶加盟店的時(shí)候,需要掌握的有關(guān)于這個(gè)行業(yè)控制成本的技巧。加盟霧社茶町奶茶,我們會(huì)為您做好精確的成本控制,但加盟店的成功離不開您的用心的經(jīng)營,兩者相加,那成功就離你不遠(yuǎn)了。
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