沒開奶茶店之前，聽說：滿記甜品餐飲行業(yè)死得快，平均壽命一年多。滿記甜品入行快一年，確實看清了行業(yè)各種名坑暗坑防不勝防，現(xiàn)在放眼整個奶茶行業(yè)大勢，就是一副長江后浪推前浪，前浪死在沙灘上的蓬勃氣象，不想過多地吐槽生意有多難做，今天只想把一些失敗經(jīng)驗分享給大家，我踩過的坑希望你們別再踩了。

　　一，選址重要，租金更重要

　　開門做生意，地方很重要，不是風水迷信，而是無數(shù)行業(yè)先烈總結(jié)出來的失敗教訓。不過還有一點，奶茶的地段和租金，是完全成正比的。奶茶行業(yè)不像房地產(chǎn)行業(yè)，吃一單能飽一年;奶茶行業(yè)是鐵打的薄利多銷，每天必須要有充足的客單量，豐厚的收入，才能付得起昂貴的租金，人工;

　　一般奶茶店平均租金200-300每天，也就是說每天低也要賣200-300才能賺回房屋租金。一些滿記甜品豪華滿記甜品地段的租金甚至上千元，試想這樣的租金成本，對于生意不好或者生意一般的奶茶店如何吃得消?所以，選址重要，但租金更重要，很多生意看起來不錯的奶茶店，其實后算下來都是虧本的，而虧本的大根源，就在租金上面。

　　二，茶飲也分旺季淡季，要區(qū)別對待

　　沒開店之前，總覺得奶茶一年四季都有市場。然而事實是那些靠近學校、旅游區(qū)的奶茶店，卻會出現(xiàn)明顯的淡季和旺季之分。因為奶茶的主要消費者是學生和年輕的女性，更多學生只有在周六和周日才會外出消費，而上班族們也只有周六和周日才會出來溜圈。

　　所以，開在學校和商場的奶茶店大部分是以二養(yǎng)五模式，試想一下，單靠周末兩天能養(yǎng)平時五天嗎?還有一些開在學校附近和旅游區(qū)的奶茶店，一旦學生放假，旅游淡季，那么基本上可以停業(yè)了!

　　如果是租這兩種店鋪，在與房東談房租的時候，要懂得與房東洽談，放假或是旅游淡季的時間，房租應該減半，否則真的是入不敷出。并且切記，不要因為淡季銷售不高而放棄經(jīng)營，提前出局，因為真正賺錢的時候，是旺季，靠旺季去養(yǎng)活淡季，這是做生意的基本經(jīng)營法則!

　　三，細節(jié)毫無征兆，但細節(jié)足夠致命

　　可能你永遠不知道，你的顧客是什么時候開始流失的。但當你把自己當一位消費者，以第一個旁觀者的角度去感受整間店鋪的時候，你的店面設(shè)計、產(chǎn)品口味、服務質(zhì)量等可能會看出一堆的問題;你也就會發(fā)現(xiàn)讓消費者無形之中放棄你們奶茶店的原因……

　　很多時候，口味好產(chǎn)品不一定就大賣特賣，也不是服務態(tài)度很好奶茶就能賣得好;店面是否干凈整潔、氛圍是否愉快舒心、音樂是否好聽、乃至于服務員長相是否好看....這些都成為奶茶店不可忽視的細節(jié)，一個做不好，就可能招來嫌棄。

　　說了這么多，也是想告訴大家，開奶茶店極可能出現(xiàn)的種種失誤需要時刻警惕，小失誤則影響收入，大失誤可導致關(guān)店。這世界上沒有一定賺錢的生意，不過任何生意都要用心謹慎去做才有可能發(fā)展壯大，否則也只是曇花一現(xiàn)。